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        聞說雞鳴見日升

        2024-07-02

        來源:商洛之窗 - 商洛日報

          本報記者 張 英 通訊員 張玉玲

          仲夏時節,山陽縣延坪鎮鐵爐子村生態養殖場內,茂密的樹林下一群群羽毛豐滿、體貌俊俏的蘆花雞或悠閑漫步,或爭相啄食,雞鳴聲此起彼伏……

          基地負責人曹根深介紹:“我們基地目前有蘆花雞、五黑雞5000多只,都是純天然放養,不使用任何商品飼料,屬于純綠色食品,現已漸漸走上市民的餐桌,成為美味佳肴中一道‘硬菜’。”

          據悉,蘆花雞是蛋肉兼用型雞種,屬于典型的瘦肉型珍禽野味,雞肉粗蛋白質非常高,含10多種人體必需的氨基酸,谷氨酸高達3.58%,維生素A和E的含量比肉用仔雞高3—5倍;五黑雞又名五黑一綠雞,具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內臟“五黑”特征,雞蛋外殼為綠色,營養價值高,肉質鮮美。

          近年來,延坪鎮充分利用林地資源,大力培育發展特色養殖,積極為村民創業搭建平臺,拓寬群眾增收渠道。境內鐵爐子村林場資源豐富,發展蘆花雞、五黑雞具有得天獨厚的優勢。去年,村上經過多次考察后,覺得蘆花雞、五黑雞養殖產業市場前景不錯。為此,村上動員鼓勵本村在外務工的曹根深回鄉發展養殖業。

          鐵爐子村黨支部書記張朝會說:“原先,我們就了解到曹根深有養殖技術,有創業意愿,但由于缺乏啟動資金,這個想法一直沒有實現。這次我們利用鄉村振興項目,為他籌集益農帶農資金,幫他協調、征用了養殖場地和雞舍大棚建設。”

          在村上的支持下,曹根深的養雞項目今年開春開始辦手續,4月就投產養殖。他干勁十足,成立了山陽縣豐陽盛恒農業有限公司,專營特色雞養殖。養殖過程中,他采用散養的方式,讓蘆花雞、五黑雞吃青蟲和青菜,喝山泉,又搭配喂養五谷雜糧,使得雞肉肉質細膩、富有彈性,燉出來的雞湯鮮美、香味四溢,受到消費者青睞。

          目前,第一批特色雞已出欄,按照每只對半的利潤,除去各項開支后,該產業將為他帶來近2萬元的收入,同時帶動6名農戶長期在基地務工增收。

          除了養殖雞,雞蛋售賣也是養殖場的一項收入。據曹根深介紹,中秋節后第一批雞就會產蛋了,到時就能投入市場售賣。

          鐵爐子村村民吳自斌說:“辦這個雞場,對我們非常有利,一是老年人在這還能干點活,掙點收入。二是我們這些旱地種的苞谷,也有個銷路。”

          “有村里支持、有村上林場這么好的資源,也有附近父老鄉親的幫助,我現在越干越有勁,想的是把蘆花雞、五黑雞養好,讓自己和鄉里鄉親都有錢賺。”曹根深信心滿滿。

          “發展蘆花雞、五黑雞養殖業只是村上的一個試點。未來,當村民看到,林下養雞時間短、見效快、能賺錢,就會自覺地參與進來。”談起下一步規劃,張朝會說,“我們將進一步擴大養殖規模,真正將林下蘆花雞、五黑雞養殖業打造成我們村的特色產業。同時培育壯大村集體產業,采取‘企業+合作社+農戶’的模式,把更多農戶綁在產業鏈上,形成帶農增收、連接市場、引領發展的模式。”

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